عند وضع بيضه مسلوقه ساخنه في كوب من الماء البارد من الشائع عند الجميع أن الماء يتغير بتأثير درجات الحرارة المختلفة.
حيث انه يتجمد بالبرودة، وينصهر عندما يصل إلى درجة الغليان المرتفعة من خلال عملية التسخين المستمر عند الدرجة 100.
وفي هذا المقال سنجيب على السؤال عند وضع بيضة مسلوقة ساخنة في كوب من الماء البارد فما الذي سيحدث لكلا من البيضة والماء.
س: ماذا يحدث عند وضع بيضة مسلوقة ساخنة في كوب من الماء البارد؟
الإجابة الصحيحة: تصبح درجة الحرارة متوازنة بين الماء البارد والبيضة المسلوقة.
حيث يصبح الماء دافئ بفعل اكتسابه السخونة من البيضة وكذلك أيضا البيضة تصبح باردة حيث تكتسب البرودة من الماء.
صديقي الطالب، إذا رغبت في تناول وجبة فطور من البيض المسلوق باكرا، فإنك ستضع البيض في إناء من المعدن واضافة الماء عليه، وإشعال النار عليه حتى يصل إلى الغليان لبعض دقائق فيصبح جاهز.
ولكي تستطيع من التقاط البيض بيديك فإنه يجب عليك تبريدها من الحرارة العالية.
لذلك فإنك ستضعها في كأس من الماء البارد، حتى يعمل الماء البارد على امتصاص الحرارة العالية من البيضة ليأخذها هو ويكون ذات حرارة دافئة.
وفي المقابل فإن درجة حرارة البيضة تنزل بالتدريج حيث يعمل الماء على تعديل ذلك.
يتأثر الماء بشكل واضح في درجات الحرارة من حوله، ولذلك فإنه عند وضع بيضة مسلوقة ساخنة في كوب من الماء البارد يصبح الماء دافئ والبيضة أقل سخونة مما كانت عليه.
ما هي المدة المناسبة لسلق البيض؟
تعد عملية سلق البيض من الأشياء السهلة جدا، ولكن للوقت اهمية بالغة في ذلك وقد يتسبب في فساد البيض.
يكون سلق البيض لمدة 6 دقائق وتعتبر هذه الفترة هي المدة المثالية في سلق البيض.
مما يجعل الصفار ذو قوام مناسب وطري بصورة عامة.
